- Креветка с медово-лаймовым соусом
- Креветка в соусе "Чатни" из спелого манго
- Красная икра свежего посола (Магадан) с муссом из творожного сыра
- Тунец с пикантным соусом
- Семга собственного посола с инжиром и соусом "Бейлиз"
- Семга слабосоленая собственного посола с соусом "Тартар" и рукколой
- Рулет из сёмги с сыром "Филадельфия" в кунжуте
- Рулет из сёмги с сыром "Филадельфия" с соусом "Сладкий васаби"
- Мини эклер с соусом "Тартар" с ломтиком семги слабосоленой собственного посола
- Тартар из лосося с авокадо, соусом из зелени и соком лимона
- Профитроль с пате из скумбрии
- Гребешок с манго под соусом "Шисо"
- Канапе с "Тайским Угрём", огурцом и водорослями "Нори"
- Тунец medium с вяленым томатом на подушке из соуса "Песто"
- Канапе с сельдью и жареным картофелем на чесночной гренке
- Канапе с сыром «Дор Блю» и виноградом
- Трюфель из голубого сыра в шоколадном велюре
- Канапе с сыром «Камамбер» и клубникой
- Канапе с сыром «Пармезан» с голубикой и мятой
- Сыр "Бри" с красной смородиной и джемом из черной смородины
- Канапе с сыром «Пармезан» и мармеладом
- Канапе с сыром «Камамбер» с фисташкой
- Жареный сыр "Камамбер" с вареньем из черной смородины
- Канапе с салями «Милано» и томатом «Конфи»
- Прошутто с ягодой голубики и дыней
- Прошутто с грушей и сыром «Дор Блю»
- Чоризо с вялеными томатами и "Черри"
- Чоризо с сыром «Чеддер»
- Мини эклер с утиным патэ и сыровяленой уткой под малиновым дрессингом
- Ростбиф из фермерской говядины с вялеными томатами и перцем халапеньо
- Окорок сыровяленый с маринованым огурцом на тосте
- Брезаола с вялеными томатами и творожным муссом на помидоре черри
- Канапе с ростбифом, огурцом и томатом «конфи» на ржаном хлебе
- Рулет куриный с зеленью, паприкой и томатом "Черри"
- Ростбиф маринованый в травах и приготовленный на гриле. Подается с соусом "Тартар"
- Канапе с ростбифом и зерновой горчицей
- Пате из тунца
- Паштет из куриной печени
- Паштет из копченной скумбрии
- Рулетик из баклажана с творожным сыром и грецким орехом
- Мини моцарелла с томатом "Черри", листом базилика и соусом "Песто"
- Овощное крудите с соусом "Тартар" (морковь, огурец, болгарский перец)
- Овощное крудите с соусом "Тартар" (морковь, огурец, болгарский перец)
- Закуска из жареного кабачка с творожным сыром и рукколой
- Рулетик из кабачка с сыром "Фета" и кинзой
- Брускетта с томатом и страчателлой
- Брускетта с пате из тунца с запеченными баклажанами
- Брускетта с пате из скумбрии с овощами, вялеными томатами и микрозеленью
- Брускетта с камчатским крабом и икрой летучей рыбы
- Брускетта с ростбифом и греческим соуосм
- Брускетта с творожным сыром, слабосоленой семгой и авокадо
- Брускетта с уткой и инжиром
- Брускетта с рваной говядиной
- Брускетта с креветками и рукколой
- Брускетта с угрем и грибами шитаки
Рыбные закуски
Сарные закуски
Мясные закуски
Паштеты
Холодные закуски
Брускетты
- Салат "Греческий" (перец болгарский, огурцы, помидор, салат "Айсберг", оливики, маслины, сыр "Фета", соус "Греческий")
- Салат "Капрезе" с соусом "Песто" и кедровыми орешками
- Страчателла с томатами, магаданским крабом и инжиром
- Салат "Руккола с креветками" с кедровыми орешками и сыром "Пармезан"
- Салат из свежих овощей с артишоками
- Салат с прошутто, инжиром и трюфельным сыром под цитрусово-манговым соусом
- Салат руккола с "Адыгейским" сыром (руккола, черри, кедровые орешки, адыгейский сыр, сыр "Пармезан", заправляется устричным соусом и бальзамическим уксусом)
- Салат "Цезарь" с курицей
- Салат "Цезарь" с креветками
- Салат с семгой слабосоленой, камчатским крабом и манго
- Микс листьев салата с семгой запеченой в соусе "Сладкая горчица". Заправляется устричным соусом
- Салат с ростбифом, свежими огурцами, перцем болгарским с легкой заправкой
- Салат "Оливье", приготовленный с фермерской говядиной
- Салат "Оливье", с семгой слабосоленой собственного посола
- Салат "Оливье", с копченным кроликом, молодым горошком и землей из маслин
- Сельдь под шубой приготовленая рулетом и панированая сухарями из бородинского хлеба со свекольным соусом
- Салат из двух видов томатов с "Имеретинским" сыром, тархуном и базиликом
- Салат с утиной грудкой, клубничным соусом, жареным беконом и кунжутом
- Салат с ростбифом и хрустящими каперсами
- Салат с ростбифом и артишоками
Салаты
- Угольная треска в соусе "Унаги" с печеными перцами рамиро
- Мини стейк из семги маринованный в соусе "Сладкая горчица"
- Судак запеченый под сметанно-грибным соусом
- Судак жаренный до золотистой корочки с томатами, базиликом и чесноком
- Филе дорадо приготовленное на гриле. Подается с томатами "Черри" и соусом "Спайси" с икрой "Тобико"
- Котлеты из камчатского краба с соусом "Спайси" и икрой "Тобико"
- Гребешок на подушке из шпината с сыром "Пармезан"
- Гребешок на подушке из риззото с грибным кремом и соусом из манго
- Куриная грудка фаршированная сыром "Моцарелла" и красным базиликом
- Утиное филе маринованное в апельсиновом соке и приготовленное на гриле. Подается на подушке из цукини. Прожарка medium rare
- Утиная грудка с острой сальсой из манго
- Утиная ножка с пряной грушей и вишневым соусом, томленая в белом вине
- Вырезка из телятины в сетке из баранины
- Медальоны из фермерской говядины с печеным картофелем и соусом "Сацебели". Прожарка medium rare
- Долма из говядины на печенном перце
- Отбивные из баранины с соусом из горчицы и тимьяна
- Корейка дагестанского ягнёнка
- Бургер из курицы
- Бургер из говядины
- Грибной жюльен (грибы запеченные в сливочном соусе с сыром)
- Жюльен из курицы (куриное филе запеченное в сливочном соусе с сыром)
- Кростата с шампиньонами в сливочном соусе
- Кростата с цыпленком в сливочном соусе
- Кростата с креветками и сыром в сливочном соусе
- Кростата с семгой и брокколи
- Креветка в тайском чили маринаде на подушке из гуакамоле
- Морской гребешок в соусе "Голландез" на ризотто с кремом из грибов и сыром "Пармезан"
- Семга гриль в азиатском соусе "Шисо" с кунжутом и зеленой кенийской фасолью
- Тунец на гриле в соусе "Унаги" на пюре из манго с цитрусовым соусом и икрой летучей рыбы
- Слайсы Ростбифа на подушке из грибов с тархуновым айоли и джонджоли
- Слайсы утки конфи в медово-пивном соусе на пюре из груши
- Овощи гриль в ароматном маринаде на соусе сацебели
- Картофель "Бэби" запеченый в беконе
- Картофель "Бэби" запеченный с травами
- Баклажан, тушеный по-сицилийски с каперсами и оливками
- Овощи, приготовленные на гриле: кабачок, цукини, шампиньоны, перец болгарский
- Баклажаны "Аля пармиджано"
- Овощной рататуй из баклажанов, цукини и томатов
- Запеченный шампиньон фаршированный сыром "Моцарелла"
- Шампиньоны фаршированные шпинатом с острым соусом "Чили"
- Штрудель со шпинатом и мягким сыром
- Штрудель с говядиной и трюфельным пюре
Горячие закуски
Горячие закуски в формате фингерфуд
Гарниры
- Хлебная станция (чиабатта пшеничная, хлеб мультизлаковый, палочки
- Хлебная корзина: чиабатта, злаковая булочка, хлеб бородинский, масло сливочное, масло сливочное с зеленью, соус песто
- Самса с говядиной
- Мини-пирожок из слоеного теста с вешенками
- Мини-курник с картофелем и луком
- Мини-пирожок с сыром сулугуни
- Мини-пирожок с картофелем и мясом (говядина)
- Мини пирожок с картофелем
- Мини пирожок с мясом (фарш - говядина)
- Мини пирожок с зеленым луком и яйцом
- Мини пирожок с капустой
- Рогалик с яблоком и корицей
Хлеб и выпечка
- Мини-эклер ванильный
- Мини-эклер шоколадный
- Мини-эклер фисташковый
- Торт "Медовый" (мини)
- Торт "Эстерхази" (мини)
- Торт "Наполеон" (мини)
- Брауни с заварным кремом и инжиром
- Торт с кремом из сливочного сыра с желе манго-маракуйя
- Чизкейк "Малина-пармезан" на кужутно-миндальной основе
- Чизкейк на имбирно-фисташковой основе с белым шоколадом
- Чизкейк фисташковый с малиновым соусом
- Меренга Австралийская "Павлова"
- Мильфей с ягодами и мятным воздушным кремом
- Морковный торт с фундуком и цитрусами
- Шоколадный пирог с пряными грушами томленными в роме
- Фисташково-клубничный торт
- Песочный пирог с сыроми "Маскарпоне" и черной смородиной
- Графские развалины с меренгой и ягодным соусом
- Малиновый капкейк с фисташковым кремом
- Финансье из миндальной муки с ванильным кремом и свежей малиной
- Лимонный тарт с воздушным безе
- Ванильная тарталетка с малиной и фисташками
- Пирожное "Птичье молоко" с облепихой
- Нежный шоколадный торт с пряной вишней
- Нежный ягодный мусс из клубники и смородины
Десерты
- Чай заварной (черный, зеленый), лимон
- Чай "Гринфилд" (вся линейка), лимон
- Кофе зерновой: эспрессо, американо, капучино, латте. Молоко parmalat, альтернативное молоко (кокосовое, миндальное) (Зерно ТМ "Bibendum", Бразилия- Эфиопия, Сорт кофе: (моносорт) 100% - Арабика)
- Минеральная вода (газированная, негазированная) в пластике, 500 мл
- Кока-кола в стекле, 330 мл
- Кока-кола Зеро в стекле, 330 мл
- Минеральная вода «Легенда Байкала» без газа, в стекле, 330 мл
- Минеральная вода «Легенда Байкала» с газом, в стекле, 330 мл
- Станция свежевыжатых соков: апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный, морковный
- Лимонад "Узбекский лимон"
- Лимонад "Малина-маракуйя"
- Вода "Лимон-мята"
- Лимонад «Домашний тархун»
- Морс ягодный собственного приготовления
- Сок "RICH" в стекле: яблочный, апельсиновый, вишневый ,томатный, персиковый
Напитки
